西酒造

日本燒酎界第一把交椅

喜歡日本燒酎一定聽過「天使誘惑」，此品牌就是西酒造精心打造燒酎名牌之一，位於鹿儿盛半島西海岸的吹上町根深  160 年，以造「日本第一的燒酎」為目標 !

與十四代高木酒造有著深厚關係

8代目當主西 陽一郎先生於東農大學釀造學科畢業，而高木酒造(代表品牌十四代)的杜氏、高木顕統先生就是西先生的前輩。
清酒釀造項目上咨詢了名酒造高木先生的專業意見，在其指導下引進最先進的設備及建造了新酒庫。

超越奈良銘柄“風之森”、與大嶺酒造並列全國 64 名

2022年日本清酒最重要指標 Saketime 全國排行榜打開來看，將近2000 家酒造中“天賦”排名64，實為一個實力堅強、潛力無窮的明日之星。
與日本清酒潮牌 Ohmine大嶺酒造並列 #64，其他知名酒造，如樂器正宗、奈良的的清新派”風の森 “略遜一籌、僅排名 #74。

酒款表現

微甘口、香氣強勁，充分地表現了酒米的旨味，以及明顯的桃香、鳳梨並飄出牡丹花香和淡淡棉花糖、香蕉的香味。入口溫和甜味帶上均衡酸度，表現出紮實又華麗的風格。

大嶺酒造

日本新世代酒造

大嶺酒造位於山口縣，最初主要銷售自家釀造的清酒產品，但一直因為經濟因素而處於閉廠的狀態，直到得到當時在紐約營運廣告公司的秋山健（Takeshi Akiyama）先生的支持，希望解立一所“以農業和山口縣為基礎，引領該地區重建未來”的地區性酒廠。故在2010年開始，重建休眠了50多年的大嶺酒造。大嶺酒造在盡可能尊重傳統和文化的基礎上，大力進行清酒釀造的技術及品牌革新，出產了多款掌握潮流的現代化清酒。

日本最潮的清酒 – 潮牌APE X 美國繞舌歌手兼時裝設計師

『Ohmine SAKE STORM COWBOY® 純米酒』為APE品牌創辦人兼主理人之一的 NIGO、與美國Rapper兼時裝設計師的Pharell Williams 合作推出的聯名清酒系列第一款作品，採用山口縣產山田錦造的純米酒，帶強烈米飯香氣、感覺水感清新而酸甜味平衡。是一款現代感十足，極具收藏價值的清酒。新落成的大巔酒造廠房設計亦充分帶有時尚感，整個crossover project都充滿「潮」味。

酒款表現

新版本的3粒米，精米步合一下子由之前的58%，提升至更出色的50%，入口是麝香葡萄和蘋果的甘酸味道，而且口感非常順滑！